ブレインフードとは
- 脳の働きを良くする力のある食べもの
- 記憶力・集中力・メンタルに良い影響を与える食事
のことを指します。
2003年に WHO（世界保健機関）が、
「食事の良し悪しで、人間の知的生産性が大きく違ってくる」
というレポートを出しています。
WHO はまた、人間の知的生産性を高める食材として
- 魚
- ナッツ類（クルミ、アーモンドなど）
- チョコレート（カカオ）
の3つを推奨しました。
食育総研ではこれを「世界3大ブレインフード」と呼んでいます。
ブレインフードは、
- 受験
- 認知症予防
- 仕事の能率向上
- メンタルヘルス
- 脳疾患予防
といった分野で役立つ食事法と考えられています。
