出世したい人の食育検定です。
<テーマ>
世界のビジネスエリートのあいだでは、「食の教養」がビジネススキルの1つと考えられています。
エグゼクティブフーディー検定は、この「食の教養」にフォーカスしたツールです。
なぜ、ビジネスパーソンに「食の教養」が役立つのでしょうか。
それは、食が人々を繋ぎ、文化を越えた共通言語だから。
そして、食は誰もが日常的に接するものでありながら、奥深いものだから。
ビジネスの舞台では、「数字や戦略の会話」「プレゼンや交渉の会話」だけでは不十分なことが多く、実際には取引先との会食で教養のある話題を提供したり、出張先でローカルの食文化に敬意を示したりすることが、むしろ大切にされます。
「食の教養」は単なる美食ではありません。
高級レストランに通うことでもありません。
などが、ビジネスの教養人として認められる鍵となります。
エグゼクティブフーディー検定は、
を出題範囲としています。
食を知ることは、世界を知ること。
そして洗練されたビジネスパーソンへの道を開きます。
「ビジネスパーソンのための持続可能なグルメガイド」
ビジネスに役立つ「食の教養」。
なかでも、「サステナブルな食」への理解が求められています。
サステナブルな視点を持つことは、もはやビジネスにおける選択肢ではなく、必須スキルです。
本書では、サステナブルな視点から食を楽しみ、ビジネスの場で活用する方法を解説します。
たとえば、
本ガイドは、食事マナーの解説ではありません。
ビジネスの成功に直結する、食を通じたコミュニケーション力と知識を磨くための、実践的なツールです。